Закуска из запеченных помидоров и перцев

Закуска из запеченных помидоров и перцев

Блюдо иранской кухни из серии "Готовим просто, вкусно и полезно!". Остроту блюда регулируйте по своему вкусу. Такая закуска из запеченных помидоров и перцев всегда пользуется успехом в летнем меню.

Описание приготовления:

Особый вкус закуске придает кисло-сладкий соус "Наршараб" – гранатовый соус. "Наршараб" готовится путем выпаривания гранатового сока, с добавлением специй. Закуску из запеченных помидоров и перца подавайте к мясным блюдам, с ломтиком хлебной лепешки или запеченным картофелем. Подробности, как приготовить закуску из запеченных помидоров и перцев смотрите ниже.

Ингредиенты:

  • Помидор  — 500 Грамм
  • Перец сладкий  — 500 Грамм
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Лук  — 1 Штука
  • Петрушка  — 1 Пучок
  • Наршараб  — 2 Ст. ложки (или лимонный сок)
  • Масло оливковое  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить “Закуска из запеченных помидоров и перцев”

Закуска из запеченных помидоров и перцев
Овощи вымойте, лук и чеснок очистите.

Закуска из запеченных помидоров и перцев
Помидоры и перец разрежьте на половинки, у перца удалите семена. Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите. Поставьте в духовку запекаться на 40 минут при 200 градусах.

Закуска из запеченных помидоров и перцев
Очистите запеченные овощи от кожицы. Петрушку, лук, чеснок измельчите. Соедините все ингредиенты в чаше блендера, пробейте до однородности. Чеснок и перец добавляйте по своему вкусу.

Закуска из запеченных помидоров и перцев
Приятного аппетита!

Добавил
Больше от

Питание в пост: рецепты овощных киселей

Питание в пост должно быть не просто правильным, но еще и полезным,...
Подробнее