Перец по-грузински на зиму

Перец по-грузински на зиму

Делюсь рецептом закуски из болгарских перцев по-грузински на зиму. Она получается яркой, ароматной, умеренно острой и очень вкусной! Подойдет к любому гарниру. Готовится быстро и без лишних хлопот.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить перец по-грузински на зиму. Вместо петрушки можно использовать кинзу, если любите. По желанию можно добавить острый красный перец, если хотите закуску поострее.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский  — 1 Килограмм
  • Чеснок  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Петрушка  — 1 Пучок
  • Соль  — 1/2-1 Ст. ложки
  • Сахар  — 1-2 Ст. ложек
  • Уксус 9%  — 2 Ст. ложки
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Хмели-сунели  — 1/2-1 Чайных ложки
  • Масло растительное  — 4 Ст. ложки

Количество порций: 8

Как приготовить “Перец по-грузински на зиму”

Перец по-грузински на зиму
Подготовьте все ингредиенты.

Перец по-грузински на зиму
Перцы помойте, удалите хвостики и семена. Нарежьте на крупные ломтики.

Перец по-грузински на зиму
Лук и петрушку крупно порубите, чеснок пропустите через пресс.

Перец по-грузински на зиму
Соедините перцы, репчатый лук, чеснок и петрушку. Добавьте соль, сахар, черный молотый перец и хмели-сунели. Влейте растительное масло. Перемешайте, оставьте на 1 час.

Перец по-грузински на зиму
Переложите перцы в кастрюлю, доведите до кипения. Варите 15-20 минут на маленьком огне под крышкой, периодически помешивайте.

Перец по-грузински на зиму
Затем влейте уксус, перемешайте, проварите еще 2-4 минуты. Снимите с плиты.

Перец по-грузински на зиму
Разложите закуску по заранее стерилизованным банкам, закройте крышкой, укутайте в кухонное полотенце. Оставьте так до полного остывания.

Перец по-грузински на зиму
Перец по-грузински на зиму готов, приятного вам аппетита!

Добавил
Больше от

Овощная нарезка “Хвост петуха”

Оригинальная овощная нарезка-закуска несомненно будет пользоваться успехом на грядущий Новый год —...
Подробнее