КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ ПОД ШУБОЙ


        КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ ПОД ШУБОЙ

Котлеты из индейки по этому рецепту готовить просто и быстро. При этом получается очень вкусное изысканное блюдо. К тому же, мясо индейки – продукт диетический. Поэтому котлеты из индейки будет полезным включить в рацион детей, беременных и кормящих женщин, людей с проблемами желудочно-кишечного тракта.


        КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ ПОД ШУБОЙ

О пользе мяса индейки

Пожалуй, не найдется другой птицы, мясо которой могло бы соперничать с индейкой по полезным свойствам для человека. В нем мало холестерина. Продукты из мяса этой птицы, будь то котлеты из фарша индейки или запеченная в духовке индейка, легко перевариваются и прекрасно усваиваются организмом. 


        КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ ПОД ШУБОЙ

Мясо индейки – хороший источник витаминов А и Е, полноценного белки и микроэлементов: железо и кальций, натрий и фосфор, калий и сера, йод, марганец и магний. Благодаря высокому содержанию натрия в индейке, активизируются обменные процессы в организме, пополняется объем плазмы крови.


        КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ ПОД ШУБОЙ

Кальций и калий, содержащийся в птице, хорошо усваиваются. Индейку рекомендуют употреблять при наличии проблем опорно-двигательного аппарата – болезней суставов и костей. Высокое содержание железа в мясе индейки позволяет использовать ее в питании больных железодефицитной анемией. Существует гипотеза, что употребляя продукты из индейки, можно предупреждать развитие рака. А вот вредных свойств индейки обнаружено не было. Поэтому, приобретаем необходимые продукты и готовим котлеты из индейки рецепт которых мы вам предоставим. 

Ингредиенты для 5 порций:

•фарш индейки – 500 гр,

•куриное яйцо – 1 шт,

•белый батон – четверть от целого,

•майонез – 1 ст.л,

•свежее молоко – четверть стакана,

•сыр твердый 130 гр,

•помидор свежий – 1 шт,

•сливочное масло 30 гр,

•соль, перец по вкусу,

•растительное масло для жарения.

Способ приготовления

Фарш можно купить готовый, а можно приготовить самостоятельно. Лучше всего взять в равных долях бедра и грудку птицы. Батон освобождаем от корочка, мякоть замачиваем в молоке, измельчаем и смешиваем с фаршем. 

Добавляем яйца и майонез. Солим, перчим и хорошо перемешиваем. Смесь отбиваем ладошками рук и даем постоять 30 минут.

Часто твердого сыра (30 гр) и заморожено сливочное масло режем кусочками. Из фарша формируем лепешку, в центр кладем сыр, а на него масло.


        КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ ПОД ШУБОЙ

Формируем котлетки и обжариваем их до золотистой корочки.


        КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ ПОД ШУБОЙ

Выкладываем котлеты на противень, смазанный растительным маслом.


        КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ ПОД ШУБОЙ

На котлеты кладем нарезанные тонкими кружочками помидоры.


        КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ ПОД ШУБОЙ

Оставшуюся часть твердого сыра (100 гр) натираем на мелких ячейках терки и выкладываем на помидоры. Сверху поливаем майонезом.


        КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ ПОД ШУБОЙ

На противень наливаем немного воды, чтобы котлеты пропарились. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и ставим в него противень. Запекаем 40-45 минут.


        КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ ПОД ШУБОЙ

Приятного аппетита!

Добавил
Больше от

Питание в пост: рецепты овощных киселей

Питание в пост должно быть не просто правильным, но еще и полезным,...
Подробнее