Ароматная аджика со сливами и травами

Ароматная аджика со сливами и травами

Эта аджика не очень острая, а пикантная с легкой кислинкой сливы. Готовится очень просто, не требует стерилизации и прекрасно хранится до весны. Советую сохранить рецепт в Вашу копилочку заготовок!

Описание приготовления:

Я готовлю аджику по этому рецепту уже не первый год и каждый раз результат очень нравится не только мне, но и многим моим знакомым, друзьям. Поэтому возьмите этот рецепт себе на вооружение и точно соблюдайте рецептуру.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский  — 1 Килограмм
  • Перец чили  — 4 Штуки
  • Сливы  — 1 Стакан
  • Чеснок  — 12 Зубчиков
  • Петрушка  — 1 Пучок
  • Уксус 9%  — 50 Миллилитров
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — 2 Ст. ложки
  • Помидоры  — 2,5 Килограмма

Количество порций: 4

Как приготовить “Ароматная аджика со сливами и травами”

Ароматная аджика со сливами и травами
1. Помидоры нарежьте дольками.

Ароматная аджика со сливами и травами
2. У перца удалите плодоножки. У сладкого перца удалите семена.

Ароматная аджика со сливами и травами
3. Измельчите с помощью блендера или пропустите через мясорубку.

Ароматная аджика со сливами и травами
4. Доведите до кипения, варите около 30 минут.

Ароматная аджика со сливами и травами
5. У сливы удалите косточки.

Ароматная аджика со сливами и травами
6. Измельчите с помощью блендера.

Ароматная аджика со сливами и травами
7. Добавьте сливовое пюре в кастрюлю, посолите и варите еще минут 30 до легкого загустения.

Ароматная аджика со сливами и травами
8. Чеснок почистите, зелень помойте и обсушите.

Ароматная аджика со сливами и травами
9. Измельчите с помощью блендера и добавьте в кастрюлю. Варите еще минут 10.

Ароматная аджика со сливами и травами
10. Добавьте сахар, уксус, при необходимости соль. Разложите в стерилизованные банки и закройте простерилизованными крышками. Приятного аппетита!

Добавил
Больше от

САЛАТ СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ РЕЦЕПТ

Салат средиземноморский Средиземноморский салат готовить не сложно и не долго. Для приготовления...
Подробнее