Апельсиновый соус с болгарским перцем

Апельсиновый соус с болгарским перцем

Легкий, слегка кисловатый, солнечный, необыкновенно ароматный соус с кусочками болгарского перца идеально подходит к мясу, рыбе, отварному рису и вообще его можно есть с чем душе угодно! 🙂

Описание приготовления:

Этот ароматный, в меру густой, очень вкусный соус идеально подходит для того, чтобы подчеркнуть вкус мяса или рыбы, жареных на гриле или запеченных в духовке. Свежий аромат соуса возбуждает аппетит, ваше мясо, даже если оно оказалось сухим, с этим соусом будет съедено до последнего кусочка. А еще такой соус вкусно просто с отварным рисом 🙂 Готовим легко, быстро и вкусно!

Ингредиенты:

  • Апельсиновый сок  — 1/2 Стакана
  • Перец болгарский  — 2 Ст. ложки (мелко нарезанный)
  • Масло сливочное  — 20 Грамм
  • Оливковое масло  — 1 Чайная ложка
  • Апельсиновая цедра  — 1/2 Чайных ложки
  • Куриный бульон  — 50-60 Миллилитров
  • Мед  — 1 Чайная ложка
  • Белое вино  — 1 Ст. ложка
  • Паприка молотая  — 1-2 Щепоток
  • Кукурузный крахмал  — 2 Чайных ложки

Количество порций: 1

Как приготовить “Апельсиновый соус с болгарским перцем”

Апельсиновый соус с болгарским перцем
1. Разогреваем на среднем огне сливочное масло с оливковым.

Апельсиновый соус с болгарским перцем
2. Болгарский перец нарезаем мелкими кусочками. Для яркости можно взять красный перец, а мне захотелось, чтобы соус получился солнечным 🙂

Апельсиновый соус с болгарским перцем
3. Отправляем перец на сковороду, обжариваем пару минут. Затем добавим белое сухое вино и даем покипеть минуту-полторы.

Апельсиновый соус с болгарским перцем
4. А теперь нам понадобятся вот эти ингредиенты: апельсиновый сок, бульон, мед, цедра, паприка и кукурузный крахмал. Если у вас нет бульона, замените его водой.

Апельсиновый соус с болгарским перцем
5. Тщательно размешиваем все эти ингредиенты.

Апельсиновый соус с болгарским перцем
6. И добавляем на сковороду к перцу. Помешивая, доводим до кипения и варим еще минутку-полторы.

Апельсиновый соус с болгарским перцем
7. Вот и все, соус готов!

Добавил
Больше от

Фаршированные болгарские перцы на зиму

Всегда замораживаю много разных заготовок на зиму. И такие перцы, – обязательная...
Подробнее