Аджика из перца на зиму

Аджика из перца на зиму

Как же обойтись зимой без всеми любимого соуса – аджики? Поэтому почти каждая хозяйка заготавливает впрок несколько баночек этой чудесной закуски. Обязательно заготовьте ее и вы, не пожалеете!

Описание приготовления:

Хозяйки придумали много вариантов аджики, добавляя некоторые новые продукты или готовя ее из совершенно необычных составляющих. Большой популярностью в моей семье пользуется аджика из сладкого болгарского перца, которую я готовлю каждую осень. Поэтому в этом рецепте хочу рассказать, как приготовить аджику из перца на зиму по нашему семейному рецепту. На вкус она получается пряно-острой и очень ароматной. Так как аджика не проваривается, то овощи сохраняют все полезные витамины и микроэлементы. Главное – правильно сохранять готовый соус. Для этого лучше всего подойдет холодильник, где аджика на протяжении нескольких месяцев сохранит свой вкус и аромат. Приготовьте и вы несколько баночек этого ароматного соуса и приправляйте им ваши любимые блюда!

Ингредиенты:

  • Перец болгарский  — 500 Грамм
  • Чеснок  — 100 Грамм
  • Перец острый  — 50 Грамм
  • Соль  — 1/2 Ст. ложки
  • Сахар  — 2 Ст. ложки
  • Уксус  — 75 Миллилитров

Количество порций: 7-8

Как приготовить “Аджика из перца на зиму”

Аджика из перца на зиму
Подготовьте необходимые ингредиенты. Перцы хорошо промойте под проточной водой и обсушите на полотенце.

Аджика из перца на зиму
Чеснок очистите от кожуры. Острый и болгарский перец разрежьте пополам, удалите семена и плодоножки.

Аджика из перца на зиму
Подготовленные овощи пропустите через мясорубку с мелкой решеткой, чтобы получилась масса с небольшими кусочками.

Аджика из перца на зиму
В миску с перемолотыми овощами добавьте соль и сахар. Хорошо размешайте, дайте немного постоять, чтобы составляющие пропитались приправами.

Аджика из перца на зиму
Затем влейте уксус и еще раз хорошенько перемешайте все компоненты.

Аджика из перца на зиму
Готовую аджику разложите по стерилизованным сухим баночкам небольшого объема и прикройте кипячеными крышками. Закупорьте и отправьте на хранение в холодильник. Аджика из перца на зиму готова. Кушайте с удовольствием!

Добавил
Больше от

САЛАТ БАШЕНКА С СЕМГОЙ

Салат башенка с семгой рецепт Салаты из семги всегда украшают праздничный стол....
Подробнее